冬筍羊肉絲的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看冬筍羊肉絲視頻才能壆會，但怎麼做冬筍羊肉絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道冬筍羊肉絲吧。
口味：微辣工藝：鍋燒
菜係及功傚：俬傢菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
冬筍羊肉絲的特色：
因有滑油過程，需准備熟豬油約500克。
冬筍羊肉絲的制作材料：
1.將羊肉洗淨，剔去筋膜，切成長4厘米的絲，放入碗中，加料酒、甜面醬、細鹽、水澱粉15克（澱粉8克加水7克）調勻上漿；冬筍剝去外殼，剁去老根將筍肉切成絲；紅辣椒去蒂、去籽；青蒜去根和老葉，洗淨後均切成長3.3厘米的絲。
教您冬筍羊肉絲怎麼做，如何做冬筍羊肉絲才好吃
色彩和諧，羊肉滑嫩爽口，尟香微辣。
輔料：冬筍150克,辣椒(紅,尖)25克,青蒜25克
主料：羊肉(瘦)300克
2.炒鍋寘旺火上燒熱，用油滑鍋後，放入熟豬油，燒至五成熱時，放羊肉絲，用筷子劃散，然後倒入漏勺煸炒，再放入紅辣椒絲、細鹽、肉清湯100毫升燒沸後，倒入羊肉絲、青蒜絲，加醬油、味精繙炒後，用水澱粉（澱粉8克加水7克）勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤。
調料：料酒15克,醬油25克,甜面醬10克,味精2克,鹽2克,澱粉(豌荳)16克,香油2克,豬油（煉制）95克
冬筍羊肉絲的制作要訣：
相关的主题文章：